网上娱乐app下载-蕨子餜、牛蒡餜、水旱包、狗牛肉、抱老腰……“浙西门户”昌西乡村美食迎新年!
发布时间:2020-01-11 14:06:05点击:4715

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作者:通讯员 张伟星 张珊珊 大杭州小组编辑

一盘盘热腾腾的蕨子餜、牛蒡餜、水旱包,一碗碗带着浓浓的乡土味儿的三道茶、神豆腐、抱老腰……12月31日,一场以“美食圣地、孝义之乡”为主题乡土年俗迎新年的跨年活动,在临安清凉峰镇杨溪忠孝文化村开场。

清凉峰镇史称昌西,是“浙西门户”,浙皖交界之地。这里除了丰富的旅游文化资源,美食也更独一无二。

跨年之际,清凉峰镇以“美食圣地、孝义之乡”为主题,在杨溪忠孝文化村举办一场“不得不吃的昌西美食”评选大赛活动,引导大家重拾乡村好滋味,寻找无论我们走多远都无法忘怀的“乡味”,同时让乡村美食融入“忠孝文化”,推动清凉峰镇全域旅游向纵深发展。

昌西地区小吃菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,传统技艺传承至今。特色更是主打一个“土”字和一个“奇”字。

从景区景点、农家餐馆到百姓餐桌,都是浓浓的乡土味儿,三道茶、神豆腐、蕨子餜、牛蒡餜、水旱包、狗牛肉、抱老腰……

昌西有句顺口溜:“云南十八怪,昌西更奇怪,包子包水吃,茶叶冻米合着吃,饭菜吃了又吃。”说的就是水旱包、三道茶、流水宴。其中牛蒡果餜、蕨子餜,用当地山上牛蒡草、蕨根做食材,具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗菌、抗癌的作用。还有滋补菜肴“抱老腰”,用清凉峰山中一种虫草炖老鸭,是当地治疗、壮腰的一道秘方。

这次清凉峰镇昌西乡村美食大赛发动了全镇各餐饮单位及个体100多人参与评选活动,差不多将整个昌西山区传承下来、珍藏多年的山珍都“拿”了出来,把当地各种传统传承的特色手艺都“亮”了出来。

主办方还特意邀请了一批来自全国各地爱吃、好吃、懂吃的美食达人组成“昌西美食品味体验之旅”,走进清凉峰,快意品味和传播分享舌尖上的“昌西”,切身感受昌西美食魅力和昌西人的淳朴热情。

“近年来,清凉峰镇依托大明山景区、清凉峰国家级自然保护区、杨溪古村景区的杨溪村义干等景区,倾力打造生态旅游强镇,让绿水青山更好为当地经济服务。”清凉峰镇镇长方远峰说,今年以来,清凉峰镇集中开展了小城镇环境综合整治,这座美丽的小镇正焕发全新活力。而以“美食圣地、孝义之乡”为主题迎新年活动,就是要让来清凉峰的游客从景区景点、农家餐馆到百姓餐桌上,都能品尝到昌西浓浓的乡土味儿。